雪boloさん恒例、『パンと炎を楽しむ会』にいってきました！
春のＧＷと秋のＳＷ開催ですが、昨秋はおゆきさんが出産のためお休み。
１年ぶりの開催となりました。で、わたしも一年ぶりの参加。
雪boloさんに着くと、おお、大分雰囲気が変わりましたねえ。デッキの場所も扉が付いてお店らしくなりました。
店内のディスプレイも良さげな感じ。
で、厨房に移りさっそく作業開始です。
今回のメンバーは、あら？！前回と同じ方が大半。
お店の方は、環ちゃんの妹、（段ボール）箱入り娘の明ちゃんが加わりました。
自己紹介も程々に、材料を並べまして早速・・・・
うりゃ～！！なわけです。
で、まとまってきたら、切り分けてこねこね。こちらレーズン入りとナッツ入り
続いて、本日のメイン、バームクーヘンの材料です。卵、小麦、砂糖、バターのみ！
卵白をひたすら泡立て。
卵黄とバターをひたすら混ぜ合わせ。
かなり疲れます(-o-;;
で、サクサクと材料全てを合わせます。
その間に、石窯は炎の熱を蓄えていくのであります。
そして、表では、バームクーヘンとオニオンスープの準備。右側のロケットストーブがコンロ代わりです。
もちろん中では、ひたすらタマネギを切っております。
で、バームクーヘンも作業スタート！竹筒にペタペタと生地を塗りつけていきます。が！
翌日以降は、この方法で行っていないと思われます。理由はヒ・ミ・ツ (^o^;;;
悪戦苦闘しながらも、なんとか芯ができてきました。
ロケットストーブも炎をあげております！まもなく宇宙にむけて出発！！するわけはありません。
ダッヂオーブン一杯のタマネギ。
で、子ども達はバームクーヘンは塗り塗り
はたまた、Ｆ１ＧＰin雪bolo
室内では、ピザづくり、延ばして塗り塗り
具を思い思いにトッピング
焼いたら
うひょ～
その間にもひたすらクルクル、塗り塗り約２時間の作業！
お、少しらしくなってきました。何らしく？
鍋一杯のタマネギも、大分しんなりと。
そうこうしている間に、中ではパンの成形が始まりました。
で、30分くらい寝かせて。
いざ！
そしてついに完成～！
ど～です！この焼き上がり。
オニオンスープもほぼ完成！すっかり飴色に。
味付けはシンプルにお塩だけです。
そして、バームクーヘンも何とか完成！
さて、どう外すのか？まずは端をカット。
続いて、トントントンと！
じゃ～ん！そして肝心の中身は！
わぁお！何とかそれらしくなりました。お味も素朴さの中に玉子の濃厚さあふれるあじわいとなりました。
他のパンもカットして盛りつけます。
みなさん持ち寄った食材もいっしょに。
賑やかな食卓になりました！
焼きたてのパンに、オニオンスープ、そしてバームクーヘン。愉快な仲間、そしてまったりした空間。おいしいにきまっているのであります。
お腹いっぱいになりましたが、、、、あ、
前回も見たような絵ですねえ。春らしく緑に囲まれております。
お土産をいただいて、今回もゆったりまったり楽しい時間が過ごせました。
「石窯パン 雪ｂｏｌｏ」
住所：久米郡美咲町江与味2639-4
Ｔel：0867-27-2402
定休日：月～木
営業日：土曜日 営業 １１時～１６時
第１日曜日 岡山京橋朝市 ６：００～１０：００頃
第２日曜日 津山宮川朝市 ７：００～０９：３０頃
第３日曜日 倉敷 三斎市 ８：００～１１：００頃
第４日曜日 花＆カフェ アイボリーにて、委託販売
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