２０１１春 パンと炎を楽しむ会

雪boloさん恒例、『パンと炎を楽しむ会』にいってきました！

春のＧＷと秋のＳＷ開催ですが、昨秋はおゆきさんが出産のためお休み。

１年ぶりの開催となりました。で、わたしも一年ぶりの参加。

雪boloさんに着くと、おお、大分雰囲気が変わりましたねえ。デッキの場所も扉が付いてお店らしくなりました。

店内のディスプレイも良さげな感じ。

で、厨房に移りさっそく作業開始です。 

今回のメンバーは、あら？！前回と同じ方が大半。

お店の方は、環ちゃんの妹、（段ボール）箱入り娘の明ちゃんが加わりました。

自己紹介も程々に、材料を並べまして早速・・・・

うりゃ～！！なわけです。

で、まとまってきたら、切り分けてこねこね。こちらレーズン入りとナッツ入り

続いて、本日のメイン、バームクーヘンの材料です。卵、小麦、砂糖、バターのみ！

卵白をひたすら泡立て。

卵黄とバターをひたすら混ぜ合わせ。

かなり疲れます(-o-;;

で、サクサクと材料全てを合わせます。

その間に、石窯は炎の熱を蓄えていくのであります。

そして、表では、バームクーヘンとオニオンスープの準備。右側のロケットストーブがコンロ代わりです。

もちろん中では、ひたすらタマネギを切っております。

で、バームクーヘンも作業スタート！竹筒にペタペタと生地を塗りつけていきます。が！

翌日以降は、この方法で行っていないと思われます。理由はヒ・ミ・ツ　(^o^;;;

悪戦苦闘しながらも、なんとか芯ができてきました。

ロケットストーブも炎をあげております！まもなく宇宙にむけて出発！！するわけはありません。

ダッヂオーブン一杯のタマネギ。

で、子ども達はバームクーヘンは塗り塗り

はたまた、Ｆ１ＧＰin雪bolo

室内では、ピザづくり、延ばして塗り塗り

具を思い思いにトッピング

焼いたら

うひょ～

その間にもひたすらクルクル、塗り塗り約２時間の作業！

お、少しらしくなってきました。何らしく？

鍋一杯のタマネギも、大分しんなりと。

そうこうしている間に、中ではパンの成形が始まりました。

で、30分くらい寝かせて。

いざ！

そしてついに完成～！

ど～です！この焼き上がり。

オニオンスープもほぼ完成！すっかり飴色に。

味付けはシンプルにお塩だけです。

そして、バームクーヘンも何とか完成！

さて、どう外すのか？まずは端をカット。

続いて、トントントンと！

じゃ～ん！そして肝心の中身は！

わぁお！何とかそれらしくなりました。お味も素朴さの中に玉子の濃厚さあふれるあじわいとなりました。

他のパンもカットして盛りつけます。

みなさん持ち寄った食材もいっしょに。

賑やかな食卓になりました！

焼きたてのパンに、オニオンスープ、そしてバームクーヘン。愉快な仲間、そしてまったりした空間。おいしいにきまっているのであります。

お腹いっぱいになりましたが、、、、あ、

前回も見たような絵ですねえ。春らしく緑に囲まれております。

お土産をいただいて、今回もゆったりまったり楽しい時間が過ごせました。

       

「石窯パン　雪ｂｏｌｏ」

住所：久米郡美咲町江与味2639-4
Ｔel：0867-27-2402
定休日：月～木
営業日：土曜日　営業　１１時～１６時
第１日曜日 岡山京橋朝市　６：００～１０：００頃
第２日曜日 津山宮川朝市　７：００～０９：３０頃
第３日曜日 倉敷　三斎市　８：００～１１：００頃
第４日曜日 花＆カフェ　アイボリーにて、委託販売